Pourquoi Les Transformateurs Alimentaires Français Choisissent Les Poivrons Mélangés Surgelés
- La catégorie:Les nouvelles
- Temps de publication:2025-10-16 17:17
[résumé]
Pourquoi Les Transformateurs Alimentaires Français Choisissent Les Poivrons Mélangés Surgelés
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- Temps de publication:2025-10-16 17:17
Pourquoi Les Transformateurs Alimentaires Français Choisissent Les Poivrons Mélangés Surgelés
Scénarios de Douloureux
- Manque de Fiabilité : Les fournisseurs locaux manquent souvent de poivrons rouges et jaunes uniformes en haute saison.
- Variabilité de la Piquant : Les mélanges frais présentent des niveaux de piquante imprévisibles (Scoville 2,000-50,000 SHU).
- Gaspi d'Opération : La préparation manuelle des poivrons frais augmente les coûts de main-d'œuvre.
Notre Solution
- Qualité Constante : Sélection triple (couleur, taille, piquant) + IQF (-40°C) pour préservation des vitamines C et A.
- Flexibilité : 4 mélanges standards (sweet, hot, smoked, rainbow) + formulations personnalisées.
- Conformité Européenne : Certifications IFS et EU Ecolabel, traçabilité batch par QR code.
Paramètres Techniques
| Spécification | Valeur |
|---|---|
| Matières Premières | Poivrons Bell, Piment d'Espelette, Piment de Cayenne |
| Conditionnement | 10kg sous vide + palettes euro-standard |
| Température de Stockage | -18°C (24 mois) |
| Logistique | Livraison port-à-port en 48h dans l'UE |
Témoignage Client
La Cuisine Provençale, Marseille
- Problème : Besoin urgent de 2 tonnes de poivrons jaunes uniformes pour sauces en october.
- Résultat : Notre stock en magasin a évité l'arrêt de production, avec un rendement supérieur de 18%.
- Citation : La couleur vibrante des poivrons a renforcé notre branding bio. – Sophie Martin, Directrice Achats.
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